Azeitonas Temperadas
Mix de azeitonas Azapa e Gordal marinadas no azeite de ervas, alho fresco e especiarias da casa.
Sabores que reúnem histórias
Cardápio Diurno
Entradas
Cervela Salat
Tradicional salsicha Cervela, ervas frescas e molho artesanal.
Ceviche
Peixe fresco marinado no limão, cebola roxa, coentro e toque cítrico refrescante.
Porções
Sextas, sábados e domingos, no almoço e jantar.
Panceta na Cachaça
Panceta crocante marinada na cachaça, servida com goiabada picante e limão cravo.
Arancini
Bolinho de risoto empanado recheado com requeijão de prato, servido com molho de tomate artesanal. 4 unidades.
Croqueta Cremosa
Croquetas cremosas com alho-poró e gorgonzola, acompanhadas de emulsão de páprica. 8 unidades.
Bolinho à Lagoinha
Bolinho artesanal de abóbora com carne seca acompanhado de molho de requeijão de prato. 6 unidades.
Bolinho de Brisket
Bolinho de mandioquinha recheado com brisket desfiado, acompanhado de molho gorgonzola. 6 unidades.
Linguiça Caracol
Linguiça artesanal recheada com provolone, grelhada na parrilla com mostarda dijon caseira e mel. Acompanha cesta de pães.
Tulipinha
Meio da asa de frango crocante ao molho oriental agridoce, gergelim e cebolinha.
Isca de Tilápia
Filés de tilápia empanados servidos com molho tártaro da casa.
Mandioca Supreme
Mandioca frita cremosa finalizada com parmesão e ciboulette fresca.
Batata Rústica D'Aldeia
Batatas rústicas temperadas com alho confit, alecrim e cajun artesanal.
Batata Frita Alho e Alecrim
Batatas fritas finalizadas com alho e alecrim.
Batata Frita Cheddar, Parmesão e Bacon
Batatas fritas cobertas com cheddar, parmesão e bacon crocante.
Batata Frita Simples
(Batatas fritas crocantes preparadas na hora.)
Pratos Servidos no Almoço
Sábados e domingos, das 11h30 às 16h.
Saladas
Salada Tropical
Mix de folhas, manga, palmito, picles de cebola roxa, tomate cereja e molho de iogurte.
Salada D'Aldeia
Alface americana, iscas de frango, lascas de parmesão, tomate cereja, croutons e molho de mostarda e mel.
Salada Simples
(Mix de folhas, cebola roxa, tomate e pepino.)
Parrilla D'Aldeia
Picanha
Corte nobre grelhado na parrilla, macio e extremamente suculento.
Bife Ancho
Corte premium com alto marmoreio e sabor intenso preparado na brasa.
Filé Mignon
Medalhão macio e delicado preparado na parrilla.
Copa Lombo Suíno
Corte suíno assado lentamente, extremamente suculento e saboroso.
Sobrecoxa
Sobrecoxa de frango marinada e grelhada na brasa.
Filé de Frango
Peito de frango temperado e preparado na parrilla.
Tilápia
Filé de tilápia grelhado com toque cítrico e ervas frescas.
Salmão
Posta de salmão grelhada com acabamento amanteigado.
Acompanhamentos
Escolha 3 acompanhamentos para 1 pessoa ou 4 acompanhamentos para 2 pessoas.
- Arroz Branco
- Arroz com Brócolis
- Arroz Biro-Biro
- Feijão
- Farofa D'Aldeia
- Batatas Rústicas
- Batata Frita
- Purê de Batata
- Legumes Braseados na Parrilla
- Cebola Pérola Temperada
- Mandioca Cozida
Molhos
Escolha 1 molho para 1 pessoa ou 2 molhos para 2 pessoas.
- Molho Béarnaise
- Molho de Camarão
- Molho Gorgonzola
- Chimichurri
- Molho Madeira / Roti
- Azeite de Picada
- Molho de Limão Siciliano
- Geleia de Bacon
Massas
Lasanha Bolonhesa
Camadas de massa fresca com molho bolonhesa artesanal e muito queijo parmesão ralado.
Lasanha de Brócolis
Camadas de massa fresca com molho bechamel, brócolis e muito queijo parmesão ralado.
Talharim ao Sugo
Massa italiana fresca servida com molho de tomate artesanal. Acompanha queijo parmesão ralado.
Talharim à Bolonhesa
Massa italiana fresca ao tradicional molho bolonhesa. Acompanha queijo parmesão ralado.
Talharim ao Funghi
Massa italiana fresca ao molho amanteigado de mix de cogumelos. Acompanha queijo parmesão ralado.
Risotos
Funghi com Mignon
Risoto de funghi acompanhado de cubos de filé mignon grelhado. Acompanha queijo parmesão ralado.
Camarão
Risoto cremoso com camarões salteados e ervas frescas. Acompanha queijo parmesão ralado.
Chic 10
Combinação especial da casa com carne seca e tradicional requeijão de corte. Acompanha queijo parmesão ralado.
Funghi
(Risoto cremoso de cogumelos selecionados. Acompanha queijo
parmesão ralado.)
Especialidades da Casa
Parmegiana de Mignon
Filé mignon empanado coberto com molho artesanal e queijo gratinado. Acompanha arroz branco e batatas fritas.
Filé à Suplicy
Filé de frango à milanesa recheado com presunto, servido com molho branco e arroz de brócolis, coberto com muita mussarela.
Filé Mignon à Suplicy
Filé mignon à milanesa recheado com presunto, servido com molho branco e arroz de brócolis, coberto com muita mussarela.
Parmegiana de Frango
(Filé de frango empanado, molho de tomate artesanal e queijo
gratinado. Acompanha arroz branco e batatas fritas.)
Parmegiana de Berinjela
(Berinjela empanada ao molho artesanal e queijo gratinado.
Acompanha arroz branco e batatas fritas.)
Pratos Kids
Filezinho Mignon
(Prato infantil servido com 3 acompanhamentos à escolha)
Franguinho
(Prato infantil servido com 3 acompanhamentos à escolha)
Peixinho
(Prato infantil servido com 3 acompanhamentos à escolha)
Acompanhamentos
Escolha 3 acompanhamentos para montar o prato infantil.
- Arroz
- Batata Frita
- Feijão
- Legumes Salteados
- Purê de Batata
- Brócolis
Macarrãozinho
Talharim ao Sugo
(Massa infantil servida com molho de tomate artesanal)
Talharim à Bolonhesa
(Massa infantil ao tradicional molho bolonhesa)
Talharim com Molho Branco e Brócolis
(Massa infantil com molho branco cremoso e brócolis)
Sobremesas
Brigadeiro Nuts
Brigadeiro gourmet com crumble de amêndoas.
Pudim de Copo
Tradicional pudim cremoso com calda de caramelo artesanal.
Torta Holandesa
Base de biscoito, laterais decoradas com biscoito coberto de chocolate, recheio suave de manteiga, açúcar, leite condencsado e creme de leite com cobertura de ganache de chocolate.
Banoffee
Base de biscoito, doce de leite, banana fresca e chantilly.
Vinhos Tinto
Carmenere Concha Y Toro Sunrise
Carmenere Casillero Del Diablo
Cabernet Sauvignon Casillero Del Diablo
Cabernet Sauvignon Concha Y Toro Reservado
Merlot Los Cuadros
Merlot Trapiche Vineyards
Vinhos Branco
Chardonnay Esteban Martín
Chardonnay Benjamin Nieto
Sem Álcool
Água
Água de Coco Tudo Green 300ml
H₂O
Refrigerantes KS
Refrigerantes Lata
Citrus ou Tônica Lata
Suco Del Valle Lata
Suco de Fruta Natural
Red Bull
Cervejas Long Neck
Heineken
Corona
Stella Artois Pure Gold
Heineken 0.0
Cervejas Garrafa 600ml
Heineken
Original
Brahma
Amstel
Cervejas Complô
Stout Barrel Aged
Mango APA
Bourbon Red Ale
West Coast IPA
Caipirinhas
Cachaça
Smirnoff
Absolut
Rum Bacardi
Escolha a Fruta
Monte sua caipirinha com a fruta de sua preferência.
- Limão
- Maracujá
- Abacaxi
- Uva
- Morango
Sugestões da Casa
Combinações especiais selecionadas pelo D'Aldeia.
- Abacaxi com Hortelã
- Uva Verde com Manjericão
- Morango, Limão e Abacaxi
- Morango e Maracujá
- Frutas Vermelhas
Drinks na Lata
Xeque Mate
Mascate Melância
Mascate Maracujá
Chá de Pinheirinho
Coquetéis
Mojito
(Rum, limão, hortelã e água com gás)
Moscow Mule
(Vodka, mix especial de limão e espuma de gengibre)
London Mule
(Gin, mix especial de limão e espuma de gengibre)
Aperol Spritz
(Aperol, espumante, água com gás e laranja)
Penicillin
(Whisky, gengibre, limão e mel)
Gin Tônica
(Gin, limão e água tônica)
Negroni
(Gin, vermouth, Campari e laranja)
Doses
Vodka Smirnoff
Vodka Absolut
Whisky Johnnie Walker Red Label
Whisky Jameson
Tennessee Whisky Jack Daniel's
Campari
Rum Bacardi
Tequila José Cuervo Oro
Cachaças
Beija Uva Ouro
Seleta
Salinas
Germânia
Licores
Don Luiz (Doce de Leite)
Licor 43
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